Cuisinier H/F

Employeur

Situé à 1 heure de Bordeaux et de Saintes, la Communauté de Communes de Blaye gère 2 crèches intercommunales. Les agents de cuisine y élaborent sur place des menus équilibrés de différentes compositions et plus ou moins mixés selon l’âge des enfants.

Description

Au sein de la crèche de Blaye, vous aurez pour mission :

1. Service des repas

  • Élaborer les repas
  • Mettre en œuvre les règles d’HACCP,
  • Réceptionner les livraisons,
  • Participer à l’élaboration du projet éducatif et à sa mise en œuvre dans le cadre de l’alimentation….

2. Maintenance et hygiène des locaux et matériel

  • Nettoyer les locaux
  • Effectuer le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
  • Entretenir les ustensiles, du matériel de cuisine et des locaux dans le respect du plan de nettoyage et des protocoles établis
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel….

Profil recherché

Qualifications

  • CAP Cuisinier ou brevet technique supérieur hôtellerie restauration ou Bac professionnel cuisinier
  • Avoir suivi la formation HACCP

Expérience professionnelle

expérience professionnelle souhaitée dans le secteur de la restauration.

Qualités requises

  • Esprit d’équipe
  • respect de l’autorité hiérarchique
  • Connaissances théoriques et pratiques en cuisine (normes HACCP, technique de bases culinaires)
  • Connaissances des besoins nutritionnelles des enfants en crèche
  • Disponibilité
  • Dynamisme
  • Communication

Candidature

Conditions d’emploi

  • Salaire : SMIC
  • Type et durée du contrat : CDD 1 an renouvelable
  • Lieu de travail : Crèche des P’tits Mousses de l’Estuaire 33390 Blaye
  • Déplacements : Non
  • Durée hebdomadaire : complet : 35h hebdo
  • Prise de poste : 1er Janvier 2019

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CV+ lettre de motivation à adresser à Monsieur le Président de la Communauté de Communes de Blaye – Maison des services au Public – 32 rue des Maçons – BP 34 33390 Blaye Cedex ou par mail ccb@ccb-blaye.com

 

 

Référence de l'offre :
Service concerné : Enfance - Jeunesse
Date limite de candidature : 07/11/2018
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